西安老字号特色美食走出国门 经典陕菜小吃现场 2019-07-01 23:50

  西安新闻网讯(西安日报首席记者 轩辕杨子)美国当地时间6月28日下午,“2019旧金山西安饺子文化节”系列活动在旧金山华埠希尔顿酒店开幕。老字号品牌西安饭庄、德发长酒店受邀参加了此次活动,一道道最具陕西特色美食和活动的主角“饺子”让在场的所有嘉宾震撼不已。

  在开幕式上,西安饮食股份公司向广大来宾介绍了西安悠久的历史和陕菜及陕西小吃的文化特色,同时还推介了“中华老字号”西安饭庄和德发长酒店的品牌文化和特色菜品,让现场的嘉宾对西安的历史文化和西安的美食有了更深的了解。

  活动现场,一道道最具陕西特色美食和活动的主角“饺子”让在场的所有嘉宾震撼不已。由中国面点大师、非物质文化遗产饺子制作技艺传承人、德发长酒店厨师长马顺莉、高级面点师高珊、高级烹调师张志宏、高级烹调师张希平领衔制作的出水莲蓬、月色蛙鸣、恭喜发财、核桃酥饺、五彩煎饺、三鲜水饺、芝麻鸭子、素水饺、德发长炒饺等花式饺子,为现场的嘉宾带来美味的同时更带来美好的祝福。由中国烹饪名师、西安饭庄行政总厨刘明元、烹饪高级技师领衔制作的金奖葫芦鸡、薄荷元宝虾、慈恩出尘盅,陕西酱牛肉、酸梅焗小排、炝拌九孔莲、凤尾西芹等精典陕菜深受美国民众、海外侨胞的喜爱,争相排队品尝,纷纷表示被西安美食的魅力所折服。

  一位西安籍侨胞激动的说:“今天能够在旧金山品尝到家乡的美食,是我最开心的事,感谢西安的老字号把我最思念的美食带到身边,能通过这样的场合弘扬中国传统饮食文化和西安的特色,作为西安人感到非常骄傲。”当地居民艾德里安是带着几个朋友一起来的,品尝完后兴奋至极,用并不标准的普通话连说着“好吃、好吃”。